【ボリビア】 ラパスの美味しい「穴場」サルテーニャ屋さん

ラパスにあるサルテーニャ屋をご紹介します。

1Bs=約18円

◆はじめに

ボリビアの国民的フード「サルテーニャ」。エンパナーダよりも小さく朝食によく食べられる。外はサクサク、中はジューシー。餃子とも肉まんとも違う料理だ。

僕はボリビアでほぼ毎朝サルテーニャを食しており、かなり大好きになった。とりわけラパスのとある店で食べたサルテーニャは天下逸品。

今回はその店をご紹介する。

◆Mi casa

ラパスの"Mi Casa"というお店。サガルナガ通り近くにある。黄緑の壁が特徴的。

お土産屋が建ち並ぶリナレス通りの奥にMi casaは営業している。観光客が多いエリア、とりわけ2月3月になると日本人だらけとなるリナレス通り。

しかし、この店の周辺は全く観光客がいないので静かだ。日本人何て誰も来ない。

スペイン語しか話せない店員さん。ほぼ毎日通うものだから、少し顔を覚えてもらうようになった。テイクアウトする人も多いけど、中でも食せる。いつも席に座って食べていた。

サルテーニャはPollo（チキン）かCarne（牛肉）の2つのみ。共に1つ3Bs（約54円）と安い。

ジュースやパンもあるけど、殆どの人はサルテーニャを注文する。

サルテーニャは外観はクッキーだけど中にアツアツのお肉が入っている。トウガラシと一緒に食べるのが現地スタイルだけど、辛すぎるのでそんなことはしなかった。

ちなみに「ガブッ」と食べると、中から肉汁がたっぷり出てくるので、最初に一口食べた後は、肉汁を最初にすする。

ある程度汁気がなくなってから、外からうまい具合に食べていく。少しだけコツがいる。

エンパナーダも美味しいけど、サルテーニャは手ごろでもっとおいしい。日本でも食べたい味だ。

ボリビア滞在時はほぼ毎日食べていたサルテーニャ、是非ラパスに訪れた際はMi Casaへ訪れてもらいたい。

"saltenas, por favor."（サルテーニャください）

"dos saltenas, por favor."（サルテーニャ2つください）

後は"dos"を"tres"など数字を変えていくだけ。カタコトでもいいから話してみよう。

◆Mi casa

【メニュー】サルテーニャ（pollo or carne）：3Bs（約54円）

【英語】通じない。スペイン語オンリー

 【アクセス】

１．Plaza Mayor（サンフランシスコ寺院）からSagarnaga（サガルナガ）通りを上る

２．2本目の通りを左折し、Calle Linaresを歩く。お土産屋通り。

３．少し歩くと広場みたいなところに出て、上のほうにある黄緑色の壁がお店

【場所】